春野菜のポタージュ
ｍａｎｇｅｒ @cook_40087596
こんなポタージュが朝食に出たら嬉しくなっちゃいます^^*息子はパンにつけて食べるのがお気に入り♪
このレシピの生い立ち
以前パン教室で習ったレシピを参考に、冷蔵庫あったもので作りました^^
春野菜のポタージュ
こんなポタージュが朝食に出たら嬉しくなっちゃいます^^*息子はパンにつけて食べるのがお気に入り♪
このレシピの生い立ち
以前パン教室で習ったレシピを参考に、冷蔵庫あったもので作りました^^
アプリでひらく作り方
- 1
新ジャガは半月に薄くスライス。新玉ねぎも薄くスライス。春キャベツは１㎝角に切る。
- 2
鍋にバターと玉ねぎと新じゃがを入れ、中火で炒め、透き通ってきたら弱火で５分炒める。（時々混ぜる程度で良い）
- 3
続いて春キャベツを投入。そのまま５分炒め水と豆乳を入れる。沸いたらコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで蓋して煮る。
- 4
ミキサーやブレンダー等でスープを撹拌し、なめらかにする。鍋に戻し、温めながら味噌を少々とき入れ出来上がり♪
- 5
味噌により辛味が違うので、お好みの量を調整して下さい。我が家は小さじ１程入れています。味噌でコクが出ます◎
コツ・ポイント
豆乳を入れたらあまりぐつぐつ沸騰させないよう気をつけて下さい^^私は無調整豆乳で作っていますが、調整豆乳でも大丈夫です。
つくれぽ
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