＊甘酸っぱ～い❤レモンの焼きメレンゲ＊

Name: ＊甘酸っぱ～い❤レモンの焼きメレンゲ＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 １個分; 塩 一つまみ; 粉糖（なければグラニュー糖） 30～35g; レモン果汁（ポッカレモンでもＯＫ） 大さじ１～１．５

きららマム @cook_40039550

レモンの酸味が後引く旨さ♪
甘すぎるのはチョット・・・と、言う方にも好評でした。

このレシピの生い立ち
焼きメレンゲは好きだけど・・・ちょっと甘くて・・・。
サッパリとした感じのが食べたくて作ってみました♪

レモンの酸味が後引く旨さ♪
甘すぎるのはチョット・・・と、言う方にも好評でした。

このレシピの生い立ち
焼きメレンゲは好きだけど・・・ちょっと甘くて・・・。
サッパリとした感じのが食べたくて作ってみました♪

＊甘酸っぱ～い❤レモンの焼きメレンゲ＊

きららマム @cook_40039550

レモンの酸味が後引く旨さ♪
甘すぎるのはチョット・・・と、言う方にも好評でした。

このレシピの生い立ち
焼きメレンゲは好きだけど・・・ちょっと甘くて・・・。
サッパリとした感じのが食べたくて作ってみました♪

レモンの酸味が後引く旨さ♪
甘すぎるのはチョット・・・と、言う方にも好評でした。

このレシピの生い立ち
焼きメレンゲは好きだけど・・・ちょっと甘くて・・・。
サッパリとした感じのが食べたくて作ってみました♪

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材料

卵白１個分
塩一つまみ
粉糖（なければグラニュー糖） 30～35g
レモン果汁（ポッカレモンでもＯＫ）大さじ１～１．５

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作り方

1

卵白に塩を加え泡立て、粉糖も２～３回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作る。
2

レモン果汁を加え混ぜる。
3

絞り袋に入れて、シートを敷いた天板にしぼり出す。
4

１００度のオーブンで、１時間焼く（予熱の時から入れておき、焼きあがってからもオーブンが冷めるまで放置）

コツ・ポイント

果汁を加えるのでメレンゲがダレやすいですが、しっかり冷やした卵白を使うと硬めのメレンゲが作りやすいです
メレンゲは、しっかり固めに！

湿気を吸いやすいので、保存はシリカを入れて密封

レモン果汁はこれ以上入れるとダレて形が崩れるので注意

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つくれぽ

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きららマム @cook_40039550

2010/03/18 10:24に公開

「美味しい」って言ってくれない旦那に一時は諦めていたけれど、再度挑戦！絶対！「美味しい」って言わせて見せます！家庭で作る何気ない料理ばかりだけど、娘に伝えたい母の味♪簡単＆手抜が基本の料理です。

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卵白

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