材量を用意、真ん中の花すし用酢袋は手に入りにくいので、鮭フレークやハムなどを代用します。

ほうれん草は茹でて根っこを落とし長い状態で使います。
ホウレン草の代わりにキュウリやインゲン等でも出来ます。

巻きすの上に海苔を縦に置きましょう。

ツヤの有る方が表です。

酢飯２００ｇを海苔全体に広げていきますが、海苔の両端２～1.5センチは酢飯を広げないで下さいね。酢飯量は守ってね♪

海苔の真ん中から手前2本と先に1本に箸でくぼみをしっかりとつけす。

写真を参考

手前2箇所は縦1/4の幅に切った海苔を置き 先の1本の所は、縦1/6の幅に切った海苔をおき、箸でくぼみをつけます

くぼみを付けた３か所に茹でたほうれん草を５ミリ位の束で置きます

出来上がりが、バラの葉っぱになります。

次に真ん中に卵巻きご飯をおき、巻きすが横の状態ですが縦にします

巻き卵の作り方は１１～１５で紹介しています。

横から縦にして巻すで海苔を包む様に片手に持ち残り５０ｇの酢飯で卵の見えている所を隠してから、くるりと巻きす。

ハイ出来上がりです。

卵巻ご飯の作り方

バラの花になる薄焼き卵を作ります。
塩を少々いれ良く混ぜて焼きます。四角いフライパンが良いです。

バラの花を作るのには、卵焼き2枚が必要になります。卵焼きを焦がさない様に弱火で焼いてください

薄焼き卵に鮭フレークやハム等をパラパラとムラらに置き手前から、くるくると巻き1本完成！
ムラに置くことがポイント！

2枚目も前と同じに作り、先に作っておいた卵巻きをのせて最後は一緒にくるむように巻いていきます。

ハイ真ん中の卵巻きが出来また。
これがバラの花になります。工程⑧の真ん中に置いて巻いていきます。