トマトはおろし器で皮ごとおろして,
ヘタ付近のおろしきれない部分はざく切りにしておく。

玉ねぎは薄切り、なすはくし形、かぼちゃと鶏肉は一口大に切っておく。

フライパンで2の野菜と鶏肉を塩コショウをして弱火で炒める。玉ねぎが透明になったら1のざく切りトマトを加えて炒める。

野菜が柔らかくなったらトマトのすりおろしを加え、弱火でグツグツしてきたら調味料を加え、さらにグツグツさせる。

全体的にトロットしたら完成。