トマトカレー
Ｓ＆Ｋmama @cook_40065655
フライパンひとつで、トマトを煮込んださっぱりカレーです。
このレシピの生い立ち
トマトの嫌いな息子、栄養の塊トマトを食べてもらいたくて考えました。しかし、子供には少し辛いカレーになってしまいました・・・。
トマトカレー
フライパンひとつで、トマトを煮込んださっぱりカレーです。
このレシピの生い立ち
トマトの嫌いな息子、栄養の塊トマトを食べてもらいたくて考えました。しかし、子供には少し辛いカレーになってしまいました・・・。
作り方
- 1
トマトはおろし器で皮ごとおろして,
ヘタ付近のおろしきれない部分はざく切りにしておく。 - 2
玉ねぎは薄切り、なすはくし形、かぼちゃと鶏肉は一口大に切っておく。
- 3
フライパンで2の野菜と鶏肉を塩コショウをして弱火で炒める。玉ねぎが透明になったら1のざく切りトマトを加えて炒める。
- 4
野菜が柔らかくなったらトマトのすりおろしを加え、弱火でグツグツしてきたら調味料を加え、さらにグツグツさせる。
- 5
全体的にトロットしたら完成。
コツ・ポイント
弱火でゆっくり作ったほうが美味しくできました。
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