フライパンにごま油を熱し、豚を炒める。色が変わってきたら、砂糖を入れて全体に馴染ませ、醤油を入れて混ぜる。

2）にじゃがいもを加え炒め、じゃがいもの縁が透明になって、醤油の色が染みてきたら火を止めて、そのまま味を馴染ませる。

15分ほど経って、味見してみて味が薄ければ、砂糖と醤油で調整してください。