フライパンを熱した後、豚挽き肉を油を引かずに炒める。このとき、酒を振り掛ける。

挽き肉の色が変わってきたら、玉ねぎを透明になるまで炒めて火を止める。

別の鍋に、タイ風キットグリーンカレーに入ってたココナツミルクと水を入れて煮詰めた後、ルーと3、おくらを入れて10分煮る。

煮詰めた後、板チョコを入れてお好みの辛さに整えてから、豆乳を入れ、沸騰させないように温める。

最後にニラを入れて、火を止め荒熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やしておく。

茹であがったそうめんを添えて出来上がり。