今回の主役、無印良品タイカレーイエロー

　左から、カレーペースト・ナンプラー・ライムリーフ

　付属のココナッツパウダーを４００ｍＬのお湯で溶かしておきます。

　まず、フライドチキンに焦げ目をつけるように焼きます。

　今回は手羽元のフライドチキンです。骨付きのチキンがおいしさの元

　ゴーヤを半分に切り、わたを取ってスライスして炒めます。オリーブオイルを大さじ一杯入れて炒めました。

　サラダ用水菜とレタス一人前です。

　生ナメコ。切れてます。使いやすい。しかも、特有のにおいがありませんからナメコ臭が苦手な人もこれなら食べられます。

　ニンジンとジャガイモはあらかじめレンジで処理。どちらも一個あたり３分３０秒（５００Ｗ）

　全て炒めたらカレーペーストを入れて炒め、ココナッツミルクを投入し、みじん切りのモロヘイヤを入れます。

　全体に馴染んだら出来上がり。スピード勝負。２０分ほどで出来上がりです。