オクラは塩で軽く揉んでから、歯ごたえのある程度にゆでる。

茹でたオクラ、玉ねぎをみじん切りにする。

２）を粘りが出るまで混ぜ、かつお節１パックを加え、さらに混ぜる。

しょうゆで味付ける。量はお好みでかげんして。