☆★ピーナッツバターで茄子煮★☆

Name: ☆★ピーナッツバターで茄子煮★☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 中３本; 水 １００ｃｃ; ダシの素（粉末） 小匙１; 砂糖 ＊大匙１（メモ参照）; みりん 大匙１; 醤油 大匙１; 酒 大匙１; ピーナッツバター（無糖） 大匙２

じゅぴたー @cook_40041219

胡麻や味噌と相性バッチリの茄子・・絶対にピーナッツも合うと思って作ったらイイ感じに・・・♡
このレシピの生い立ち
子供受けをする茄子料理の開発

☆★ピーナッツバターで茄子煮★☆

じゅぴたー @cook_40041219

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材料

４人分

茄子中３本
水１００ｃｃ
ダシの素（粉末）小匙１
砂糖＊大匙１（メモ参照）
みりん大匙１
醤油大匙１
酒大匙１
ピーナッツバター（無糖）大匙２

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作り方

1

ナスのヘタを取り縦半分に切り、１．５ｃｍ位の幅で切って水にさらして灰汁を抜いておく。
2

フライパンに薄く油を敷き（分量外）水気を切った茄子を並べ両面に焼き色を付け、ダシの素と水、砂糖を入れて５分くらい煮る
3

続いてミリン・醤油・酒を入れ煮汁が無くなりかけたら最後にピーナッツバターを入れて鍋を揺すりながら絡めて出来上がり♪
4

コツ・ポイント

ピーナッツバターが砂糖入りの場合、砂糖は小匙１で試してください。
今回はチャンクタイプを使用しました。どちらでも美味しいと思います！

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つくれぽ

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じゅぴたー @cook_40041219

2008/07/25 13:12に公開

現在　兵庫に生息中旦那ちゃま（管理栄養士の資格アリ）とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の５人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ８年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き（遅い？）皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(；´д｀)ﾔﾍﾞ･･･

このレシピのキーワード

煮物なす酒ピーナッツバター

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