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プロの味！！簡単！美味しい♪酢の物
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プロの味！！簡単！美味しい♪酢の物-レシピのメイン写真

プロの味！！簡単！美味しい♪酢の物

ムフウリン
ムフウリン @cook_40041566

サッパリしてるので暑くて食欲のない日でも美味しく食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
パパの実家から、無農薬、自家栽培のきゅうりをたくさんもらったので、和食料理人のお友達に聞いて作ってみました☆

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パパの実家から、無農薬、自家栽培のきゅうりをたくさんもらったので、和食料理人のお友達に聞いて作ってみました☆

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プロの味！！簡単！美味しい♪酢の物

ムフウリン
ムフウリン @cook_40041566

サッパリしてるので暑くて食欲のない日でも美味しく食べれちゃいます♪
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パパの実家から、無農薬、自家栽培のきゅうりをたくさんもらったので、和食料理人のお友達に聞いて作ってみました☆

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材料

  • きゅうり 1本
  • 乾燥ワカメ 適量
  • ※水 大さじ3
  • ※醤油 大さじ1
  • ※酢 大さじ1
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    ※印をあわせて三杯酢を作っておく。その時、削り節をリードなどにくるんで30分程『さしガツオ』をしておくといいです♪

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩もみをし、10～15分ほど置いておく。
    わかめを水に浸して戻しておく。

  3. 3

    塩もみしておいたきゅうりをさっと洗って余分な塩気を取り、ワカメと三杯酢と一緒に和える。

  4. 4

    10分ほどおいて、味をなじませたら完成です♪

コツ・ポイント

さしガツオとはリードなどにくるんで三杯酢に浸して出汁をとる方法だそうです＾＾ちなみに取り出す時は絞るのを忘れずに(笑)

三杯酢はもずくにもいけます☆もし、甘さが欲しい時にはお好みでお砂糖を足してください！

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ムフウリン
ムフウリン @cook_40041566
2008/07/15 11:39に公開
ダメ主婦のパパが作る(笑)簡単で美味しく、子供も大喜びのキャラ弁＆我が家の献立です♪
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ

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