ふっくらあさりの酒蒸し

ふっくらあさりの酒蒸し

なんなんな @cook_40035047

いつもの酒蒸しが「タカラ料理のための清酒」でふっくら、しょっぱくならずにできました♪
このレシピの生い立ち
「料理のための料理酒」を頂いたので作ってみました。

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いつもの酒蒸しが「タカラ料理のための清酒」でふっくら、しょっぱくならずにできました♪
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材料

あさり２５０グラム
タカラ料理のための清酒大さじ４～５
青ネギ少量

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作り方

1

アサリは水２カップに塩小さじ２をとかした水で砂抜きする。（１時間以上）
2

アサリをこすり合わせ洗う。
3

鍋にアサリと料理のための清酒を入れ蓋をして、火にかけ殻が開くまで加熱する。
4

ほぼ殻が開いたら青ネギを刻んで加え、火を止めて１分くらい蒸らして出来上がり

コツ・ポイント

加熱しすぎ注意です！ふっくらしません。

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なんなんな @cook_40035047

2008/07/19 08:40に公開

育ち盛りの2人の子と、メタボ？パパ、要ダイエットの私☆ヘルシーで栄養バランスの良い食事、研究中です。