餡かけグリーンカレー炒飯(^^♪
ひろみPooh @cook_40047338
みんな大好きなカレーと炒飯。二つを合わせたら天下無敵の極旨カレー炒飯のできあがり〜。^o^（夫）
このレシピの生い立ち
グリーンカレーはとっても辛い。柔らかい味の卵炒飯ときっと合うはず、ということで作ってみました。^o^
餡かけグリーンカレー炒飯(^^♪
みんな大好きなカレーと炒飯。二つを合わせたら天下無敵の極旨カレー炒飯のできあがり〜。^o^（夫）
このレシピの生い立ち
グリーンカレーはとっても辛い。柔らかい味の卵炒飯ときっと合うはず、ということで作ってみました。^o^
アプリでひらく作り方
- 1
肉や野菜、タイカレーグリーンを用意する。
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- 2
タマネギを鍋で30分じっくり炒める。
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- 3
鶏肉に塩コショウし、2の鍋に加えて炒める。
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- 4
ピーマンを加えて軽く炒める。
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- 5
ココナッツミルク、グリーンカレーペーストを加えて一煮立ちさせる。
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- 6
フィッシュオイルを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 7
卵チャーハンを作る。
-
- 8
チャーハンを皿に盛り、グリーンカレーをかけて完成。
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コツ・ポイント
タマネギは決して焦がさないように。とろみをつける時は火を止めてから水溶き片栗粉を加えます。卵炒飯は油を引いたフライパンに溶き卵を入れ、すぐに炊きたてご飯を加えて混ぜ合わせ、調味料で味付けします。
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