調味料はすべて用意しておく。パスタは表示時間より１分ほどパスタは表示時間より１分ほど短めに茹でる。

シーフードミックスは解凍し、赤唐辛子は種を取り除き２～３ミリの輪切りに、にんにくはみじん切りにする。

中華なべをあたため、オリーブオイル・赤唐辛子・にんにくを入れたら弱火にして香りを出す。

強火にして、シーフードミックスを一気にざざっと炒め、表面の色が変わったら、白ワインを入れ、アルミ等をかぶせて蒸し焼きに。

シーフードに火が半ば通ったことを確認し、。（和えている間に完全に火が通ります）パスタと☆を入れて和え、火を止める

お皿に盛り付け、上からフライドガーリックを散らして出来上がり。