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つまみに最適!手羽のからあげ
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つまみに最適!手羽のからあげ-レシピのメイン写真

つまみに最適!手羽のからあげ

eryako
eryako @cook_40090104

ビールによく合うスパイシーな味です。
名古屋の手羽からをイメージしたけど、どうでしょうか?
このレシピの生い立ち
とある店の手羽からが好きでよく通ったのですが、出産して手軽に行けなくなってしまい、試行錯誤で作りました。プロの味にはかないませんが、これもなかなかw

ビールによく合うスパイシーな味です。
名古屋の手羽からをイメージしたけど、どうでしょうか?
このレシピの生い立ち
とある店の手羽からが好きでよく通ったのですが、出産して手軽に行けなくなってしまい、試行錯誤で作りました。プロの味にはかないませんが、これもなかなかw

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つまみに最適!手羽のからあげ

eryako
eryako @cook_40090104

ビールによく合うスパイシーな味です。
名古屋の手羽からをイメージしたけど、どうでしょうか?
このレシピの生い立ち
とある店の手羽からが好きでよく通ったのですが、出産して手軽に行けなくなってしまい、試行錯誤で作りました。プロの味にはかないませんが、これもなかなかw

ビールによく合うスパイシーな味です。
名古屋の手羽からをイメージしたけど、どうでしょうか?
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とある店の手羽からが好きでよく通ったのですが、出産して手軽に行けなくなってしまい、試行錯誤で作りました。プロの味にはかないませんが、これもなかなかw

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材料

2人分
  • 手羽中(手羽先でも) 16本
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆ゴマ油 小さじ1
  • ☆白ゴマ 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 少々
  • コショウ 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    手羽中に軽く塩を振って、片栗粉をまぶし、揚げる。二度揚げがベスト。

  2. 2

    ☆を小鍋に入れ、沸々となるまで火を通す。煮詰めるのはNG!

  3. 3

    ②にコショウを入れて、アツアツのうちに①と絡める。

コツ・ポイント

ちょっと驚くコショウの量ですかね・・・。辛いのがお好きな方はもっと入れてもおいしいですよ。

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eryako
eryako @cook_40090104
2007/10/16 00:08に公開
試行錯誤で作ったレシピでも、すぐに忘れてしまう私・・・。自分の覚え書きとして書き留めることにしました。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏手羽中 とり手羽先

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