とろ～ん☆じゅ～し～☆ナストマ☆
渚あられ @cook_40038532
なす、トマトソース、モッツァレラの黄金トリオを、見た目も華やかに☆
パーティーなどでのサブメインにも（＾＾）
このレシピの生い立ち
立派な米なすが手に入ったので、その立派さをいかした料理にしたくてこうゆうかたちになりました（＾＾）
モッツァレラ、トマト、なすの組み合わせが大好きですっ
（＊＾＾＊）
とろ～ん☆じゅ～し～☆ナストマ☆
なす、トマトソース、モッツァレラの黄金トリオを、見た目も華やかに☆
パーティーなどでのサブメインにも（＾＾）
このレシピの生い立ち
立派な米なすが手に入ったので、その立派さをいかした料理にしたくてこうゆうかたちになりました（＾＾）
モッツァレラ、トマト、なすの組み合わせが大好きですっ
（＊＾＾＊）
アプリでひらく作り方
- 1
つやつや、まるまる米なすちゃんを１.５㌢～２㌢くらいの、輪切りにする。
-
- 2
①に裏表、塩をすりこみしばらく置いておく。
水分が浮いてきたら、キッチンペーパーではさんでぎゅ～っと絞る。 -
- 3
②に、こしょうを両面ふり、茶漉しなどで薄力粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、③を両面こんがりと焼く。
途中なすが油を吸ってしまったら、オリーブオイルを足す。 -
- 5
焼きあがったなすは、オーブンシートを敷いた天ぱんに並べておく。
モッツァレラは、なすの個数分に手でちぎる。 -
- 6
なすの上に、トマトソース（ID17718491or缶詰）をたっぷり乗せて、その上にちぎったモッツァレラものせる。
-
- 7
２５０℃のオーブンで、モッツァレラがとろけるまで焼く。
しあげに、フレッシュバジルをあしらってできあがり♪♪ - 8
さらにシエロオリーブオイルをかけていただきます♪
コツ・ポイント
オーブン焼きは、焼いているあいだほかの作業ができるのですきです☆
手作りトマトソースのストックがないときは、缶詰のトマトソースや、ピザソースを使うとおてがるですね～♪
つくれぽ
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