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ゴーヤーとエリンギの生姜焼き♪
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ゴーヤーとエリンギの生姜焼き♪-レシピのメイン写真

ゴーヤーとエリンギの生姜焼き♪

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

ゴーヤーとエリンギの相性◎。
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きを野菜で代用してみました。

ゴーヤーとエリンギの相性◎。
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きを野菜で代用してみました。

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ゴーヤーとエリンギの生姜焼き♪

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

ゴーヤーとエリンギの相性◎。
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きを野菜で代用してみました。

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豚肉の生姜焼きを野菜で代用してみました。

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材料

2人分
  • ゴーヤー 半分
  • エリンギ 1パック
  • ししとう 2,3個
  • 生姜 小さじ2
  • にんにく 1かけ
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ※自然塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは薄切りにして※塩を振っておく。エリンギ、ししとうはお好みの大きさに。

  2. 2

    生姜はすりおろす。ニンニクはすりおろすか、みじん切りにする。(今回はみじん切り)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、野菜を全て入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    手早く●醤油を入れ、少し炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

写真は少ないけど、エリンギは多めの方が良いです。ししとうはなくても可。甘めが好きなら砂糖を少し入れても可。

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くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218
2008/07/28 22:55に公開
ただ肉だけを食べないベジタリアンからマクロビオティックを知り、卵・牛乳を辞め体調が良くなり数年後、311震災後魚も辞めました。2015年現在動物性は、年に数回たまにいただいてます、ビーガンに近いマクロビアン?
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ゴーヤ エリンギ ししとうがらし にんにく しょうが

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