でん田楽ガク♪
ふみちぃ @cook_40037542
田楽風味噌をレンジで簡単に作っちゃいます！彩りを考えて野菜を選べば、おもてなし料理にも。。。♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたナスを美味しく食べるには・・・と考えました。
でん田楽ガク♪
田楽風味噌をレンジで簡単に作っちゃいます！彩りを考えて野菜を選べば、おもてなし料理にも。。。♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたナスを美味しく食べるには・・・と考えました。
作り方
- 1
なすは３ｃｍくらいの厚めの輪切りにし、水にはなしてアクを抜きます。
- 2
おくらは洗ってレンジで火を通す（４０秒くらい）。 かぼちゃは３ｍｍくらいの薄切りにします。
- 3
フライパンにごま油（またはサラダオイル）をいれ、水を切ったなすを並べてふたをし、弱火で焼いていきます。
- 4
ひと息おいたらフライパンのあいているスペースにかぼちゃを入れて一緒に焼きます。
- 5
途中ひっくり返して、なすが柔らかくなるまでしっかり火を通します。
- 6
野菜を焼いている間に、田楽風味噌を作ります。耐熱容器に☆の調味料を入れてレンジで２０秒チンします。
- 7
よく混ぜてさらに１０秒チン！で混ぜれば味噌の出来上がりです♪
- 8
おくらのヘタを切り落とし、斜めに半分に切って、器になす、かぼちゃと共に盛り付けます。
- 9
上から田楽風味噌をかければ出来上がりです♪
コツ・ポイント
田楽風味噌に、一味や七味唐辛子を一振りしても美味しいです。野菜はこれにこだわらず、お好きなものを試してください♪ 味噌は種類によって塩分や甘さが違うので、味をみて量を調整してくださいね！
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