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ゴーヤと豚肉のあっさり塩炒め
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ゴーヤと豚肉のあっさり塩炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉のあっさり塩炒め

ベアトリーチェ
ベアトリーチェ @cook_40017965

塩カルビの美味しさで後を引きます。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤの「がっちり」レシピです。

塩カルビの美味しさで後を引きます。
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大好きなゴーヤの「がっちり」レシピです。

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ゴーヤと豚肉のあっさり塩炒め

ベアトリーチェ
ベアトリーチェ @cook_40017965

塩カルビの美味しさで後を引きます。
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大好きなゴーヤの「がっちり」レシピです。

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材料

2人~4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 豚肉 100g(薄切り)
  • 塩胡椒 (胡椒はお好みで) 小さじ1 (胡椒小さじ半分)
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2 水小さじ4
  • 下味用(面倒な人は無し) 酒大さじ1  醤油 おろし生姜・各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種と綿を除く。厚さ5㎜に刻み、緑色が翡翠の様な透明になるまで塩で揉む。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、ポリ袋に肉、おろし生姜、醤油、酒を入れてもむ。(下味を省略しても良い)

  3. 3

    テフロントのフライパンに肉を入れてから火をつけて炒める。肉が白くなったらゴーヤを入れて3分炒める。(胡椒を入れる)

  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉を入れて出来上がり!

    • ゴーヤと豚肉のあっさり塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

シンプルが美味しい!油も使いません。

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ベアトリーチェ
ベアトリーチェ @cook_40017965
2008/07/28 23:15に公開
欧州、米国、豪州他の舞台で踊る。北京バレエ学校編教師クラスを学ぶ。現在バレエ・スタジオ代表。日々、指導に全力投球&ときどきヘロヘロ中。エキサイトブログで『Etoile de Ballet ☆ バレエの星』を書いてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360191
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