ナスの肉巻き

Name: ナスの肉巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 中1本; 豚肉薄切り（お好きな部位） 150ｇ位; 塩・コショウ 少々; 酒（タカラ料理のための清酒） 大さじ2; ポン酢 大さじ2

ナスが柔らかくてさっぱりな居酒屋メニュー的な感じです（＾＾）
このレシピの生い立ち
家で飲み会した時にナスを使った居酒屋っぽい料理のリクエストがあったので「タカラ料理のための清酒」のモニターにも当選してたしそれを使ったメニューを考えてみました！

材料

2人分

ナスに格子状に切込みを入れる事で皮が多少硬くても噛み切りやすく出来ます。最後にポン酢を入れる際にフライパンの油等をいったん拭くと見栄えがもっと良くなるかも？

2008/07/14 10:42に公開

基本目分量で、昔働いてたイタリアンとか居酒屋とかの飲食店で覚えた味とか勘とかで作ってますが、自分で作ったレシピをすぐ忘れるのでここに残してたのですが、長いこと更新していません。モチベ上がったらまた新しいの載せます。　※ニックネーム変更しました(‾▽‾)

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