ドライマンゴー✿ちぎりパン♥
工房tomo @cook_40043351
マンゴーのほのかな香り♪
ふわふわ♡甘酸っぱいくせになる味(^_-)-☆
2012,9,26話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをお土産に頂いたので♪
ドライマンゴー✿ちぎりパン♥
マンゴーのほのかな香り♪
ふわふわ♡甘酸っぱいくせになる味(^_-)-☆
2012,9,26話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをお土産に頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴーを２ミリ位の細切りにして置く
-
- 2
マンゴー以外の材料を全部入れて１次発酵までＨＢにお任せ♡
(レーズンパンと同じコースで） -
- 3
レーズンコールが鳴ったらマンゴーを投入！
コールの無い時はこね始めて１０分後位又は止まる３分前位に入れる - 4
発酵後♡
-
- 5
ガス抜きをしてから１６分割する。
１０分ベンチタイム -
- 6
型にオイルを塗ってから丸め直した生地を並べる。２次発酵５０分位
-
- 7
寒い時はケースに熱湯の入ったビンと一緒に入れて発酵させてます。途中２５分位したらお湯を取替えています♪
-
- 8
２次発酵後。
１８０度のオーブンで２０分焼く -
- 9
焼き上がり♡
-
コツ・ポイント
ドライマンゴーを早く入れすぎると風味が無くなります！なるべく後のほうが良いと思います♬
丸める時になるべくマンゴーを中に入れること表面に出ていると焼いた時に焦げやすいです。
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