クリームチーズを室温に戻す。ヨーグルトは水切りをする。

ビスケットを砕き、水切りしたヨーグルトをスプーン１～２杯入れ混ぜる。
お皿などの型に敷き詰める。

クリームチーズをなめらかに混ぜる。
ヨーグルト・砂糖・レモン汁を入れ混ぜる。

寒天と水を火にかけ、沸騰したら火からおろし、２に加え、素早く混ぜる。