旬の果物♡白桃でジャム作ったよ♪
なつきばぁば @cook_40035323
白桃がおいしい季節ですね～♡ちょっとキズが入っていたり小さめサイズの桃がお安く手に入ったらジャムにしてみませんか？
このレシピの生い立ち
地元産の小さめの白桃をお安くゲット♪毎日食べるヨーグルトのトッピング用にジャムにしました。
2010/07/30皆様のおかげで話題入り、どうもありがとう✿
旬の果物♡白桃でジャム作ったよ♪
白桃がおいしい季節ですね～♡ちょっとキズが入っていたり小さめサイズの桃がお安く手に入ったらジャムにしてみませんか？
このレシピの生い立ち
地元産の小さめの白桃をお安くゲット♪毎日食べるヨーグルトのトッピング用にジャムにしました。
2010/07/30皆様のおかげで話題入り、どうもありがとう✿
アプリでひらく作り方
- 1
白桃は皮と種を取り除き適当に細かく刻む。（キズ部分除く）ここで実の重さを計量してください。（種は使うので捨てないでね。）
- 2
鍋に刻んだ白桃、種、砂糖、レモン汁を入れ絶えず混ぜながら１０分ほど煮込みます。煮込んでる間に甘さの調整をしてください。
-
- 3
少し実をつぶす感じで混ぜてください。アクはこまめに取ってくださいね。最後に種は取り出します。
- 4
ジャムが熱いうちに消毒した保存ビンに入れてフタをする。冷めたら冷蔵保存してください。
- 5
「あかつき」という桃で作るとこんなに綺麗なピンクのジャムになりました♪
-
- 6
黄桃で作りました。写真で見るよりもっと綺麗なオレンジ色のジャムです♡
-
コツ・ポイント
桃の皮むきは戦うコックサンの「キレイに桃がむけちゃうよ♪」レシピID :17639639 を参考にすると簡単です。
砂糖の量は最低でも桃の重さの３割は入れてくださいね。あとは好みの甘さになるように味見しながら追加してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800226
