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ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け
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ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け-レシピのメイン写真

ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

2012.11話題入り✿旬の秋刀魚☆塩焼きもいいけど,煮付け絶対お勧め♪脂がのってて美味し〜*艸)♪
このレシピの生い立ち
友人宅でおつまみに出された秋刀魚の煮付けがあまりにも美味しくて、我が家流に味付けして頂きました。

2012.11話題入り✿旬の秋刀魚☆塩焼きもいいけど,煮付け絶対お勧め♪脂がのってて美味し〜*艸)♪
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友人宅でおつまみに出された秋刀魚の煮付けがあまりにも美味しくて、我が家流に味付けして頂きました。

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ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

2012.11話題入り✿旬の秋刀魚☆塩焼きもいいけど,煮付け絶対お勧め♪脂がのってて美味し〜*艸)♪
このレシピの生い立ち
友人宅でおつまみに出された秋刀魚の煮付けがあまりにも美味しくて、我が家流に味付けして頂きました。

2012.11話題入り✿旬の秋刀魚☆塩焼きもいいけど,煮付け絶対お勧め♪脂がのってて美味し〜*艸)♪
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材料

  • 生秋刀魚 3尾
  • *水 150cc
  • *酒 大匙3
  • *みりん 大匙3
  • *醤油 大匙5
  • *鷹の爪 1〜2本程
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を取ってハラワタを取り除き、2〜3等分に切り分け水洗いして分量外の酒を振りかけておく。

  2. 2

    鍋に*の調味料を加えて一煮立させる。

  3. 3

    秋刀魚を加えて落し蓋をし、再度煮立ってきたら中火にし、途中煮汁をかけながら10〜15分程煮詰める。

    • ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁が2/3~半分強程に煮詰まったら、器に盛り付け☆出来上がり☆

  5. 5

    2012.11.21 話題入りする事が出来ました♡作ってくださった皆様に感謝です✿

    • ぴりっと辛い秋刀魚の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

鯖や鰯でも美味しく出来あがりますので、新鮮な秋刀魚が手に入らない時期には是非お試しを❤

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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
2011/10/07 09:27に公開
✿漁師稼業の大家族✿ *:・:*:・*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

煮付け さんま 酒 トウガラシ

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