さつま芋は茹でて熱いうちに柔らかく潰す（皮をむき、サイの目切りにして茹でると、フォークで簡単に潰せます）

『ラーマ　バター好きのためのマーガリン』はレンジで溶かす。（500Wで30秒前後）

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え良く混ぜる。牛乳とマーガリンも加え混ぜる。

さつま芋ペーストを混ぜ、ホットケーキミックスも加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、予熱したオーブンで30分焼く。

焼けたら型から取り出し、粗熱を取った後ビニール袋に入れる。（ラップでぴっちり包んでもOK）乾燥を防ぎます。

今回は小さめのパウンド型で焼きましたが、マフィン型やお好きな型で焼いても◎焼き時間を調節して下さいね！