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ちょい辛!簡単カレイの煮付け
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ちょい辛!簡単カレイの煮付け-レシピのメイン写真

ちょい辛!簡単カレイの煮付け

モンキーアイアイ
モンキーアイアイ @cook_40077497

少し辛めの味付けです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、甘い煮付けは嫌いなので、少し辛めに味付けました。

少し辛めの味付けです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、甘い煮付けは嫌いなので、少し辛めに味付けました。

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ちょい辛!簡単カレイの煮付け

モンキーアイアイ
モンキーアイアイ @cook_40077497

少し辛めの味付けです。
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旦那さんが、甘い煮付けは嫌いなので、少し辛めに味付けました。

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旦那さんが、甘い煮付けは嫌いなので、少し辛めに味付けました。

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材料

2人分
  • カレイ(切り身or開き) 2枚
  • ☆しょうが(薄切り) 2枚
  • ☆だし汁 1カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • しょうが(千切り)※飾り用 適量
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作り方

  1. 1

    カレイの中央の皮の部分に×に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に☆を入れ煮詰め、沸騰したらカレイを入れる。落し蓋をして10~15分煮詰める。

  3. 3

    お皿に盛り、千切りしたしょうがを盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

少し濃い味になってますので、甘目がお好きな方は、砂糖を多めに、しょうゆをその分減らしてください。(わかりやすく、しょうゆ・料理酒・みりん・砂糖をすべて大さじ2にすると覚えやすいです^^)

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モンキーアイアイ
モンキーアイアイ @cook_40077497
2010/03/27 15:44に公開
いらっしゃいませ♪モンキーアイアイです!小学生の息子・幼稚園の娘・2歳の娘と夫の5人家族♡子供たちも夫も満足してくれるごはん作りを目指して日々勉強中です☆お手軽にできる簡単料理を中心に紹介しています(^-^)つくれぽ募集中です^^お気軽にどうぞ♪
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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