高野豆腐の唐揚げ ～具のソース和え～
モカ彦 @cook_40038458
あげる手間がありますが、これは上手い！
鶏のから揚げとはまたちょっと違った美味しさです！
このレシピの生い立ち
試作品で・・・と思って作ってみたらこれが絶大なうまさを発揮しちゃいました！
偶然の産物ですが、激うま！！
高野豆腐の唐揚げ ～具のソース和え～
あげる手間がありますが、これは上手い！
鶏のから揚げとはまたちょっと違った美味しさです！
このレシピの生い立ち
試作品で・・・と思って作ってみたらこれが絶大なうまさを発揮しちゃいました！
偶然の産物ですが、激うま！！
アプリでひらく作り方
- 1
小屋豆腐はパッケージに記載してある戻し方で戻して、戻し終わったら水気を絞り、一口大にちぎります
- 2
漬けだれをすべて混ぜてボールなどの容器に入れます。
そこに高野豆腐を入れて漬けだれを染み込ませます。 - 3
【♪ポイント♪】
高野豆腐の漬けだれの水分は切らなくて大丈夫です。
- 4
ビニール袋に片栗粉をいれ、高野豆腐を袋に入れ、片栗粉が全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
- 5
１８０度の温度に熱した油に【３】をいれ、きつね色になるまであげます。
- 6
あげ終わったら、キューピー具のソースを混ぜ合わせて完成です！
コツ・ポイント
片栗粉があまり多く付くとあげた時に片栗粉同士がくっついてしまうので、なるべく薄付きになるようにして下さい。
あげる際も、一度に沢山入れると片栗粉同士がくっついてしまうので少量ずつあげてくださいね！
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