アーモンドプラリネ
nao1144 @cook_40083756
ローストアーモンドで香ばしさUP♪
アーモンドホールでもスライスでも、くるみもOK♪
このレシピの生い立ち
アーモンドホールって、意外と使い道が無くて・・・
大好きなカラメルに絡めて大量消費！
このままボリボリいっちゃって～♪
アーモンドプラリネ
ローストアーモンドで香ばしさUP♪
アーモンドホールでもスライスでも、くるみもOK♪
このレシピの生い立ち
アーモンドホールって、意外と使い道が無くて・・・
大好きなカラメルに絡めて大量消費！
このままボリボリいっちゃって～♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、たったコレだけ♪
-
- 2
200度予熱したオーブンで10分アーモンドをローストします。
- 3
フライパンに★印のグラニュー糖、水を入れて中火にかけます。
- 4
煮詰まってきてフツフツとしてきたら、お鍋をゆすってあげます。
-
- 5
煮詰まって、きつね色になってきたらローストしたアーモンドを入れて混ぜます。
カラメルの色を見ながら火力を調節して下さい。 -
- 6
アーモンド全体にカラメルが絡まってきたら、ちょうどいいタイミングでバターを入れて混ぜます。
-
- 7
クッキングシートを敷いたオーブンの天板にフライパンの中身を流して冷まします。
※アーモンドのつぶが重ならないように。 -
- 8
完全に冷めたら出来上がり♪
- 9
★ポイント1★
プリンのカラメルと一緒で、煮詰め過ぎると苦くなるので注意！ - 10
★ポント2★
カラメルにローストしたアーモンドを入れると飛び跳ねる恐れがあるので火傷に注意！ - 11
完全に冷めたら手でバキバキ割って、保存してください。
使いたい時、使いたいサイズに砕いて使用して下さい♪ -
- 12
私はジップロックに入れてめん棒で叩いて砕いています。
これくらいの歯ごたえのある感じが好み♪ -
コツ・ポイント
食べ方色々♪
そのまま食べたり、好みのサイズに砕いたり、
お好みの食べかたでどうぞ。
私はチョコレートケーキにサンドするのが大好き☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810074
