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牡蠣オイル 【酒の肴にピッタリ】
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牡蠣オイル 【酒の肴にピッタリ】-レシピのメイン写真

牡蠣オイル 【酒の肴にピッタリ】

mai329y
mai329y @cook_40093409

下記の季節には必ず作ります。
とってもおいしくてお酒のつまみにピッタリ
((( ノ∀`*)
このレシピの生い立ち
山本屋本店の牡蠣オイルって知ってる??
毎年11月くらいから始まる冬のメニューにあります。

牡蠣の燻製か何かをオイルにつけたやつなんだけど、
もうコレが本当にマジでやばいくらいオイシイ

牡蠣好きの人は是非ご賞味あれ(@´艸`@)

燻製は難しいので炒めるだけで作ってみました!

下記の季節には必ず作ります。
とってもおいしくてお酒のつまみにピッタリ
((( ノ∀`*)
このレシピの生い立ち
山本屋本店の牡蠣オイルって知ってる??
毎年11月くらいから始まる冬のメニューにあります。

牡蠣の燻製か何かをオイルにつけたやつなんだけど、
もうコレが本当にマジでやばいくらいオイシイ

牡蠣好きの人は是非ご賞味あれ(@´艸`@)

燻製は難しいので炒めるだけで作ってみました!

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牡蠣オイル 【酒の肴にピッタリ】

mai329y
mai329y @cook_40093409

下記の季節には必ず作ります。
とってもおいしくてお酒のつまみにピッタリ
((( ノ∀`*)
このレシピの生い立ち
山本屋本店の牡蠣オイルって知ってる??
毎年11月くらいから始まる冬のメニューにあります。

牡蠣の燻製か何かをオイルにつけたやつなんだけど、
もうコレが本当にマジでやばいくらいオイシイ

牡蠣好きの人は是非ご賞味あれ(@´艸`@)

燻製は難しいので炒めるだけで作ってみました!

下記の季節には必ず作ります。
とってもおいしくてお酒のつまみにピッタリ
((( ノ∀`*)
このレシピの生い立ち
山本屋本店の牡蠣オイルって知ってる??
毎年11月くらいから始まる冬のメニューにあります。

牡蠣の燻製か何かをオイルにつけたやつなんだけど、
もうコレが本当にマジでやばいくらいオイシイ

牡蠣好きの人は是非ご賞味あれ(@´艸`@)

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材料

  • 牡蠣 500g
  • オイスターソース 大匙2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    塩水で洗う。

  2. 2

    フライパンでから炒りする。
    水分が飛ぶまでしっかりね。

  3. 3

    オイスターソースを大匙2杯投入。
    また水分が飛ぶまで炒る。

  4. 4

    密閉容器にいれてひたひたまで油を入れる。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて、半日以上待つ。

  6. 6

    食す。ウマーウマー(゜д゜)

コツ・ポイント

オイル漬けにするとき、好きな香辛料を入れてもオケ。私は黒胡椒と鷹の爪を入れたよ。
つけるオイルにごま油をたらしてもいいし。オリーブオイルでもオケ。でもオリーブオイルは冷蔵庫に入れると固まるらしい。外に出せば戻るんだけどね。

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mai329y
mai329y @cook_40093409
2007/10/30 01:01に公開
マイですヽ(*´Д`*)ノ変わったものを作るのが好きですwwwhttp://www.facebook.com/mai329
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牡蠣

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