さつまいもをよく洗い、２ｾﾝﾁくらいの輪切りにする。

１を鍋に入れ、さつまいもがひたるくらいに水を入れ塩を加えたら、火にかける。

さつまいもに火が通ったら、水を捨て水分をとばす。
(粉ふきいもを作るように)

水分がとんだら、ﾊﾞﾀｰを絡ませて召し上がる。