＊初恋の＊レーズンバターサンド
＊杢chiha＊ @cook_40094045
ふんわりレモン香るサブレとスーッとトロけるラムレーズンクリームで乙女チックな気分になっちゃいましょう〜(*´∪｀*)
このレシピの生い立ち
可愛い気分になれるお菓子を焼きたくなって作りました＊自分へのご褒美や、誰かにあげたくもなっちゃいます♪
＊初恋の＊レーズンバターサンド
ふんわりレモン香るサブレとスーッとトロけるラムレーズンクリームで乙女チックな気分になっちゃいましょう〜(*´∪｀*)
このレシピの生い立ち
可愛い気分になれるお菓子を焼きたくなって作りました＊自分へのご褒美や、誰かにあげたくもなっちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
【サブレ】 バターは室温に出してマヨネーズ位の柔らかさに。☆の粉類を合わせて振るっておく。卵は溶いておく。
- 2
ボウルにバターを入れ泡立て器でぐるぐる混ぜ、砂糖を加えて空気を含ませながらふんわりとなるまでしっかり混ぜる。
- 3
卵とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、ﾚﾓﾝの皮(黄色の部分だけ)をすりおろし、加えて混ぜる。
- 4
ゴムべらに持ちかえ☆を一気に加え、サックリ練らないよう混ぜ、ひとかたまりにしてラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
- 5
生地を3mm位の厚さに伸ばし、好きな型に抜いて170℃に温めたオーブンで13〜15分焼き、冷ましておく。
- 6
【バタークリーム】 ●のバターと砂糖をボウルに入れて、暖かい場所でマヨネーズよりもゆるーくしておく。
- 7
☆を合わせて硬いメレンゲを作り、●と合わせ、ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝを加える。
- 8
サブレにクリームを挟んだら完成〜＊
コツ・ポイント
バタークリームのメレンゲとバターを混ぜる時分離しやすいので、少しずつ合わせる事と、バターをゆるーくしておくことが失敗しにくいポイントです＊
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