ボウルにホットケーキミックス・ココアパウダー・ヨーグルト・卵・サラダ油を入れて、ヘラで混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったら、耳たぶくらいのかたさになるまで手でこねる。

ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

耳用に2gの生地を18つ切り分け、残りは顔用に9等分にして、表面がなめらかになるようにひとつずつ丸める。

（エンゼル型の場合、耳用に14つに切り分け、残りは顔用に7等分にする)

バターを薄く塗った型に、顔用の生地のつなぎ目が下になるように並べ、耳用の生地を付ける。

170度のオーブンで20分焼く。途中、焼き色が付いてしまいそうになったらアルミホイルを軽く被せる。

粗熱が取れたら、チョコペンで顔を書き、ハートシュガーを耳や頬に貼る。