よく洗ったタコと☆の材料を圧力鍋に入れ、タコが浸る位水を入れ、圧力鍋で10分調理します。お刺身用の茹でダコがあればそれで代用しても。

ジャガイモは皮を剥き、3cm程の角切りにして茹でます。

小さく切ったタコとジャガイモに塩、イタリアンパセリ、オリーブオイルをかけて出来上がり。
冷やしても良いですが常温で食べる方が美味しく一般的です。