パンの生地の材料をＨＢにセットし一次発酵までする。

クッキー生地
バターは室温で柔らかくし、砂糖とよく混ぜる。

卵を溶き、少しずつ混ぜ合わせる。ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ一つに丸め冷蔵庫で休ませる。

発酵が終わったら１６等分に分ける。スケッパーで切り分けて、濡れ布巾をかぶせベンチタイム。

クッキー生地を同じく１６等分に分け、手の平で丸めて伸ばし、ナイフの背で格子模様を付けパン生地を包む様にかぶせる。

グラニュー糖を表面にまぶす。

二次発酵。だいたい２倍の大きさになればＯＫ．

１９０度に温めたオーブンで２０分焼く。