The Best Chocolate Custard Muffins Ever

Name: The Best Chocolate Custard Muffins Ever
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Tepung Maizena; 3 sendok makan Cokelat Bubuk; 100 gram Gula Palem; 225 ml Air; 75 gram Mentega; 125 gram Dark Compound Chocolate; 75 ml minyak sun flower'; 1 sendok teh Vanili; 2 butir Telur Ayam; 125 gram Gula Kastor; 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 2 sendok teh Baking Powder; 25 gram Cokelat Pekat Butiran (Dark Chocolate Chips)

Anik Kurniawan @mamasofi42

Resep asli oleh Dan Lepard dari Guardian.co.uk dan di share serta review oleh mbak Hesti-myworkofart, muffin tapi mirip cupcake dengan sedikit remahan, saya sangat suka dengan hasilnya, benar kata temen-temen foodie bahwa muffin ini empuk dan lembut didalam, sedang dipermukaan crunchy merekah cantik banget dah pokoknya.....

#ChocolateWeeks

Lebih banyak

The Best Chocolate Custard Muffins Ever

Anik Kurniawan @mamasofi42

#ChocolateWeeks

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

50 gramTepung Maizena
3 sendok makanCokelat Bubuk
100 gramGula Palem
225 mlAir
75 gramMentega
125 gramDark Compound Chocolate
75 mlminyak sun flower'
1 sendok tehVanili
2 butirTelur Ayam
125 gramGula Kastor
125 gramTepung Terigu Protein Sedang
2 sendok tehBaking Powder
25 gramCokelat Pekat Butiran (Dark Chocolate Chips)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat
2

Ayak tepung maizena dan coklat bubuk, kemudian campurkan bersama gula palem dan air, aduk rata, nyalakan api kecil lalu masak hingga meletup letup dan licin. Angkat
3

Tambahkan butter dan DCC, aduk cepat hingga meleleh, kemudian masukkan telur satu per satu.
4

Tambahkan vanili, gula castor dan minyak, aduk cepat
5

Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata
6

Tuang dalam cup case hingga 3/4 bagian, taburi dengan coklat chip, kemudian panggang selama 30 menit.