Lamington

Name: Lamington
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 30 gram Susu Bubuk; 2 sendok teh Baking Powder; 1 sendok teh Vanili; 113 gram Mentega; 120 gram Gula Bubuk; 2 butir Telur Ayam; 120 ml Susu Cair Sapi; 30 gram Cokelat Bubuk; 350 gram Gula Bubuk; 3 sendok makan Mentega; 120 ml Susu Cair Sapi; 500 gram Kelapa Parut Kering

Esty Zhang @iceteamuaniez

Pertama kali tahu kue mungil asal Australia ini dari nonton Masterchef Australia. Dari penampakan mengingatkan jajanan pasar juga ada yang dibalut kelapa begini. Waktu beli bahan ke TBK ga sengaja lihat ada kelapa parut kering siap pakai, jadi ingat resep ini kan pakai cokelat juga, ya udah deh eksekusi buat Chocolate Week sekalian hehe..
Resep dari Joyofbaking.com yang sudah dimodifikasi.http://d #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Lamington

Esty Zhang @iceteamuaniez

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

10 porsi

230 gramTepung Terigu Protein Sedang
30 gramSusu Bubuk
2 sendok tehBaking Powder
1 sendok tehVanili
113 gramMentega
120 gramGula Bubuk
2 butirTelur Ayam
120 mlSusu Cair Sapi
30 gramCokelat Bubuk
350 gramGula Bubuk
3 sendok makanMentega
120 mlSusu Cair Sapi
500 gramKelapa Parut Kering

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cake:
Panaskan oven 180 derajat celcius. Oles tipis dengan margarin loyang persegi ukuran 20x20cm, lapisi dengan kertas roti.
Ayak tepung terigu, baking powder dan vanili. Sisihkan
Kocok mentega dan gula yang sudah diayak hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu. Kocok rata.
Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah. Masukkan 1/2 bagian campuran terigu pada kocokan telur, diikuti memasukkan susu cair kemudian masukkan sisa tepung. Aduk hingga rata.
Tuang adona ke dalam loyang, panggang 25-30 menit atau hingga matang. Dinginkan.
2

Lapisan cokelat:
Campur semua bahan, aduk rata. Tim sambil diaduk hingga semua bahan larut dan sedikit mengental.
3

Penyelesaian:
Potong-potong cake berukuran 4x4cm atau 5x5cm.
Celupkan cake pada lapisan cokelat hingga semua permukaan cake tertutup lapisan cokelat.
Gulingkan pada kelapa parut kering.
Selamat mencoba.