白菜の芯は削ぎ切りに葉の部分はざく切りにする
玉ねぎ・人参は薄切りに
きのこは食べやすい大きさに切る

フライパンにバターを熱し、玉ねぎと少量の塩を加えてしんなりするまで炒め、お肉を炒め合わせる

お肉の色が変わってきたら人参・白菜・きのこ類も加える。
小麦粉を加えて焦がさないように炒め合わせる

小麦粉のダマが無くなったら牛乳・コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む

塩・こしょうで味を調えてできあがり