お鍋でブロッコリーを茹でる。ちょうど良い固さに茹でたら頭を3つほど取り出し分けておく。残りは少し柔らかめに茹でる。

１で柔らかく茹でたブロッコリーをハンドブレンダーにかけ、ピューレ状にする。
ポルチーニを水で戻しておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でみじん切りにしたにんにくを炒め十分に香りを出す。

3の中に、水で戻したポルチーニ（みじん切り）をいれ、白ワインと２のピューレ、ポルチーニの戻し汁、生クリームを入れる。

別のお鍋でパスタを茹でる。少し固いかな？位で4の中に入れ、更に１でとっておいたブロッコリーも加える。

塩・胡椒・パスタの茹で汁などを入れ、最終的な味を調える。
お皿に盛って完成☆
お好みで粉チーズをふってどうぞ。