Balado Terong Endess 😍

Name: Balado Terong Endess 😍
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 terong ungu; 100 ml air; Minyak goreng; 2 cm laos - geprek; 2 lbr daun salam; Penyedap rasa (Optional); secukupnya Garam; 1/2 sdm gula merah/jawa; 1/2 sdt gula pasir; bumbu halus; 8 bh cabe merah kriting; 2 bh tomat merah; 4 btr bawang putih; 6 btr bawang merah

Elis KulinerTeteh @kulinerteteh

Yogyakarta

Ngajak suami ke pasar traditional, saya bilang pilih sendiri sayurannya dan mau d masak apa, dia minta di masakin balado terong ungu, oke ndaannn....siapp!!!

Lebih banyak

Balado Terong Endess 😍

Elis KulinerTeteh @kulinerteteh

Yogyakarta

Ngajak suami ke pasar traditional, saya bilang pilih sendiri sayurannya dan mau d masak apa, dia minta di masakin balado terong ungu, oke ndaannn....siapp!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4terong ungu
100 mlair
Minyak goreng
2 cmlaos - geprek
2 lbrdaun salam
Penyedap rasa (Optional)
secukupnyaGaram
1/2 sdmgula merah/jawa
1/2 sdtgula pasir
bumbu halus
8 bhcabe merah kriting
2 bhtomat merah
4 btrbawang putih
6 btrbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong jadi dua lalu belah rendam di air biar tdk berubah warna
2

Goreng terong sampai kecoklatan, tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan laos dan daun salam aduk2 sampai sambal matang
4

Maukan air 100 ml ke dalam sambal, tambahkan garam, gula merah,gula paair dan penyedap rasa jika suka aduk2 lagi dan biarkan air sedikit menyusut
5

Koreksi rasa, kalo sudah pas masukan terong goreng, aduk sebentar
6

Angkat dan sajikan