だしパックは、茅乃舎さんのだしパックを使っています。

なす、きゅうりは、よう洗って、みじん切りにします。

大葉、みょうが、生姜、青唐辛子も細かくみじん切りにして、きゅうりとなすと一緒にして混ぜます。

白だし、とろろ昆布、塩を加えて、だしパックの袋を破って、だしパックの中身を加えて、よく混ぜます。冷蔵庫で冷やしておきます

冷蔵庫でよく冷して頂きます。ごはんや冷ややっこ等、なんでも合います。