エビは茹でて一口大に切る。アボカドは皮を剥いて種を取り、同様に一口大に切る。

よく水切りした豆腐にマヨネーズと牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜる。

エビ、アボカド、コーンを入れて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えたら最後に黒コショウを振ってできあがり。