ふっくら茹で鮭☆お弁当やおにぎりに♪

冷めてもほぐしやすくふっくらやわらか。お弁当やおにぎりの具はもちろん、手作り鮭フレークやお茶漬け、朝ごはんにもぴったり。焼き鮭よりしっとり仕上がり子どもにも食べやすい♪生鮭を使えば離乳食中期頃から幼児食にも◎
鮭フレーク、鮭ほぐし、コンビニ風鮭マヨ、混ぜご飯、三色丼、ちらし寿司などアレンジも豊富。
作り置きや冷凍保存で、忙しい朝のお弁当やおにぎり作りにも便利です。グリル不要で時短、後片付けも簡単。
塩鮭・甘口鮭・辛口鮭・生鮭に対応し、特に辛口鮭は茹でても塩気がほどよく残り、おにぎりやお弁当におすすめ
ふっくら茹で鮭☆お弁当やおにぎりに♪
冷めてもほぐしやすくふっくらやわらか。お弁当やおにぎりの具はもちろん、手作り鮭フレークやお茶漬け、朝ごはんにもぴったり。焼き鮭よりしっとり仕上がり子どもにも食べやすい♪生鮭を使えば離乳食中期頃から幼児食にも◎
鮭フレーク、鮭ほぐし、コンビニ風鮭マヨ、混ぜご飯、三色丼、ちらし寿司などアレンジも豊富。
作り置きや冷凍保存で、忙しい朝のお弁当やおにぎり作りにも便利です。グリル不要で時短、後片付けも簡単。
塩鮭・甘口鮭・辛口鮭・生鮭に対応し、特に辛口鮭は茹でても塩気がほどよく残り、おにぎりやお弁当におすすめ
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。魚のにおいが気になる場合は酒を大さじ1を煮たってから入れてください。
- 2
グツグツ沸き立っている湯にシャケを入れます。ふつふつと沸いている状態のまま、特に触らず約7分間茹でます。
- 3
中まで火が通っていたら取り出します。身がとてもやわらかいので、取り出す時はフライ返しを使うと崩れにくくおすすめです。
- 4
用途に応じてほぐします。
上 おにぎりやお茶漬け用
中 お弁当用
下 ほぐし身・鮭フレーク用 - 5
【鮭フレーク】
- 6
ほぐした鮭に酒小さじ1/2を加えて軽く和えます。甘口鮭や生鮭はお好みで塩を加えます。【冷凍保存可能】
- 7
【おにぎりの具】
- 8
おにぎり用は少し大きめにほぐし、1回分ずつ小分けにします。【辛口鮭】がおすすめ▶︎
- 9
ラップでくるんで保存袋にいれて冷凍保存します。使う時は凍ったまま使います▶︎
- 10
【コンビニ風鮭マヨ】▶︎
- 11
【鮭ときゅうりのちらし寿司】▶︎
コツ・ポイント
生鮭は用途に応じて塩を加えてください。辛口鮭は茹でても塩気がほどよく残り、おにぎりやお弁当にぴったりです。ほぐした鮭は1回分ずつ小分け冷凍すると、凍ったままおにぎりの具に使えて忙しい朝にも便利です。
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