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田舎風煮豆
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田舎風煮豆-レシピのメイン写真

田舎風煮豆

ohashi
ohashi @cook_40025456

金時豆
このレシピの生い立ち
生協で買ったお豆が粉が吹いていた。
どうやって作るのかな。。と不思議だった。
ある時、偶然出来た。

金時豆
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生協で買ったお豆が粉が吹いていた。
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ohashi
ohashi @cook_40025456

金時豆
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生協で買ったお豆が粉が吹いていた。
どうやって作るのかな。。と不思議だった。
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どうやって作るのかな。。と不思議だった。
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材料

数人分
  • 金時豆 1袋 200g
  • 砂糖 100g
  • 塩 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    • 田舎風煮豆作り方1写真
  2. 2

    1晩水に漬けてね。

    • 田舎風煮豆作り方2写真
  3. 3

    あら?!不思議!
    大きくなってるよ。

    • 田舎風煮豆作り方3写真
  4. 4

    そのまま火にかかけるよ。
    沸騰したら、火をとめてね。

    • 田舎風煮豆作り方4写真
  5. 5

    あく抜きなのでザルにあけてね。

    • 田舎風煮豆作り方5写真
  6. 6

    お豆がひたひた位より少し多めの水を入れて

  7. 7

    弱火で40~50分位、柔らかくなるまで煮るよ。焦げないように時々覗いてみてね。

    • 田舎風煮豆作り方7写真
  8. 8

    砂糖を3回に分けて入れてね。

    • 田舎風煮豆作り方8写真
  9. 9

    最後に塩を入れてね。

    • 田舎風煮豆作り方9写真
  10. 10

    弱火のまま水気を飛ばすし少し置いて置くと・・・。

    • 田舎風煮豆作り方10写真
  11. 11

    あらら、不思議。
    粉が吹いて来たよ~
    焦がさないように気をつけてね。

    • 田舎風煮豆作り方11写真
  12. 12

    さぁ!どうぞ!
    お口に合うかな。。
    残ったら冷凍してね。
    自然解凍で食べられるよ。

    • 田舎風煮豆作り方12写真
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ohashi
ohashi @cook_40025456
2008/09/02 14:27に公開
醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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このレシピのキーワード

煮豆 金時豆

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