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簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー
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簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー-レシピのメイン写真

簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

大好きなケンタッキーのコールスローの味を再現♪ゆで卵を追加してまろやか&栄養価UP♪子どもウケも良かったです♪
このレシピの生い立ち
つわりがきつくてなかなか栄養を摂れない時、かろうじて食べやすかったコールスローと卵サラダを思いつきで組み合わせたら、イケました♪

大好きなケンタッキーのコールスローの味を再現♪ゆで卵を追加してまろやか&栄養価UP♪子どもウケも良かったです♪
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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

大好きなケンタッキーのコールスローの味を再現♪ゆで卵を追加してまろやか&栄養価UP♪子どもウケも良かったです♪
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材料

1〜2人分
  • キャベツ 2〜3枚(加熱後30〜40g程度)
  • その他好みの野菜類(人参など) キャベツと合わせて50〜60gくらいになるように
  • 卵 1個
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎牛乳 小さじ1
  • ◎酢またはレモン汁 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵を好みのかたさにゆでておく(半熟とかたゆでの中間くらい…黄身がとろとろではないがオレンジ色程度がオススメ)

  2. 2

    卵をゆでている間にキャベツは湯がく・蒸すなどして粗めのみじん切りにする。他の野菜類も粗めのみじん切りにしておく。

  3. 3

    卵がゆで上がったらすぐに冷水に当てながら殼を剥き、輪切りにしてからフォークで粗く潰す

  4. 4

    【2】【3】をざっくり混ぜ合わせ、◎で和えて完成

  5. 5

    ☆2013.10.9つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

  6. 6

    9vanillaさん、途中でつくれぽ返信してしまいすみません!美味しそうなれぽありがとうございました♪

コツ・ポイント

好みで具材を追加して頂いてOKです☆
【1】に書いたように、ゆで卵は半熟とかたゆでの中間くらいがオススメです

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2013/01/15 12:30に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 コールスロー にんじん キャベツ 牛乳 卵

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