Tumis hingga harum dengan mentega (2 sndk makan) : bawang putih,bawang bombay,jahe.

Lalu masukkan saus sambal,saus tomat,kecap,minyak wijen,lada,garam,gula.

Aduk-aduk sebentar saja.

Lalu masukkan ayam yang telah digoreng. Campur dengan bahan tumisan,tambahkan 2 sndk makan mentega.

Masak sebentar saja dan sajikan =)

Tips:
jika kuah terlalu kering bisa tambahkan mentega lagi.

Disini saya pakai mentega merk "blue band" . berdasarkan pengalaman,hasil masakan jadi lebih gurih.

Untuk paha ayam: saya pakai bagian paha ayam yg kecil. Boleh diganti dengan sayap ayam atau kalau mau pakai dada ayam juga bisa,tapi harus dipotong kecil2 yah.

Guna daging ayam dipotong kecil supaya bumbu lebih gampang menyerap. Kalau terlalu besar biasanya rasanya kurang oke.