セロリを例にします。野菜とニンニクと生姜をみじん切りにして深型フライパン又は鍋でオリーブ油で炒めます

トマト缶を1に入れブイヨンキューブを削り砕き入れ、ブーケガルニを入れて15分煮込みます。

フライパンに牛豚合挽肉を入れて炒めます。

炒めたら2のトマトソースを作った深型フライパン又は鍋に牛豚合挽肉を入れて煮込む。赤ワイン50cc足しても可。煮込みます

大鍋に水を入れて沸くまで待ちます。(スパゲティ茹でる用です。)この時に肉炒めたフライパンとかまな板を洗って下さい。

湯が沸いたらスパゲティを表示通りに茹でて器に盛り、4のミートソースを掛けて完成です。