じゃがいもを1cm角に切り、水にさらす。

玉ねぎは薄切り、人参は半月切り、キャベツは5mm幅くらいの千切りにする。縦が長い場合は切る。

ベーコンは8mm幅、ウインナーは半分に切る。

鍋で、玉ねぎとベーコンを、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

じゃがいもと人参を加え1分ほど炒め、塩を一つまみ入れて混ぜる。

キャベツとトマトソース缶を加え、水を鍋の3/4くらいまで入れ、強火にする。（水はトマトソース缶を使って入れると良い）

沸騰直前に灰汁を取り、弱火にしてコンソメを入れる。フタをずらして、キャベツがしんなりするまで15分程煮る。

ウインナーを加え、沸騰したら味見。薄ければ、荒挽き塩コショウ・ケチャップ大さじ1程度で味を整え、完成。