フライパンに油をひいて、十分温まったらクミンシードを入れ香りが出るまで炒める。

香りが出たら、クミンシードを取り除く。(少し残ってもよい)

食べやすくカットしたこま切れ肉をフライパンに入れ中火で炒める。

火が通ったら、醤油を入れて炒め、みりんを回し入れる。(中火)

溶き卵でとじて出来上がり。