白だしで簡単！筍とふきの煮物
みきドンママ @cook_40037466
白だしがあれば、簡単で上品な筍の煮物ができます！早速作りましょ！
このレシピの生い立ち
醤油の色がつかないように白だしで上品な煮ものが作りたくて考えました！
白だしで簡単！筍とふきの煮物
白だしがあれば、簡単で上品な筍の煮物ができます！早速作りましょ！
このレシピの生い立ち
醤油の色がつかないように白だしで上品な煮ものが作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆具材を切る
筍の水煮を洗い縦に薄く切る。ふきはフライパンの大きさにざく切りにする。 - 2
☆ふきを茹でる
沸騰した湯にふきを入れて1分弱茹で、冷たい水にさらす。ふきの皮を一回り剥き、横に5cmに切る。 -
- 3
☆つゆで煮る
フライパンにつゆの材料をすべて入れ、筍とふきを入れて蓋をして弱火で15分煮る。最後にわかめを入れる。 -
- 4
☆含ませる
火をとめ、30分以上置いて含ませる。いっただっきま～す！
コツ・ポイント
☆最後にわかめを入れて煮ると塩が出て、煮物の味がしまって美味しい。☆煮ものは煮たら少し置くと味が染みてもっと美味しくなる。☆具材を切る時に筍が厚くなってしまったら、筍を先に煮て、時間差でふきを入れれば大丈夫。
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