人参は皮をむいてゆでて、ペースト状にしておいてくださいね。

人参と砂糖、インスタントチャイを入れてぐるぐる混ぜます。

室温にしたクリームチーズをいれ、ぐるぐる混ぜます。

そこに卵をポンと入れ、ぐるぐる混ぜます。腰入れて運動うんどう！

レモン汁、シナモンなどの香りづけをいれて混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れます。

200度で予熱したオーブンに入れ、170度に下げて40分、湯せん焼きしてください。普通に焼くと失敗します（経験者談）。

湯せんのお湯の高さと、チーズケーキ生地のかさを同じ位にして焼くと、ニューヨーク風の密度高いものに仕上がります♪